Представниці інституцій розповіли про історію та сучасність української кухні, її роль у публічній дипломатії та місце кулінарних традицій у формуванні ідентичності.

Reddit AMA (Ask Me Anything) – це формат онлайн-сесій запитань і відповідей для творення нішевих, експертних дискусій, що набув великої популярності у США. Протягом участі у сесії учасник платформи створює допис, у якому представляє себе та тему обговорення і впродовж години відповідає на запитання користувачів у коментарях. 

«Розповідати про культуру та традиції України можна по-різному, головне – знайти найкращий формат співпраці з обраною аудиторією. У світі глобальної цифровізації, Український інститут впроваджує нові способи взаємодії з міжнародною спільнотою, адже це дозволяє покращити розуміння України та українців через платформи, які відкриті для широкого спілкування та обміну думками, ідеями, пропозиціями. Таким новим форматом стала колаборація з платформою Reddit, яка дозволила учасникам сесій AMA – Ask Me Anything, почути один одного, попри тисячі кілометрів, які нас розділяють», – зазначила Ольга Юркова, завідувачка відділу кроссекторальних програм Українського інституту.

Вікторія Ляліна-Бойко, директорка Департаменту публічної дипломатії та комунікацій  Міністерства закордонних справ України, відповіла на запитання користувачів про креативні комунікації України під час війни, проєкти кулінарної дипломатії, і роль гастродипломатії у популяризації української культури й традицій. Зокрема, у спілкуванні з користувачами говорили про ініціативи «Мед мінних полів» і кампанії МЗС з промоції ініціативи «Зерно з України», звернули увагу на спроби Росії привласнити українські кулінарні традиції, обговорювали українські рецепти та реалії приготування й споживання їжі в умовах війни. 

«Співпраця з Reddit – це актуальна та цінна можливість розповісти глобальним аудиторіям про українську самобутність, стійкість та креативність. Може здаватися, що їжа – проста й очевидна тема, але, говорячи про кулінарію, ми також говорили про деколонізацію, боротьбу з російською дезінформацією, українську історію та традиції, про виклики війни та про надзвичайний спротив українців. Вдячна команді Reddit за цю співпрацю та сподіваюся, що це лише початок нашої спільної роботи», – зазначила Вікторія Ляліна-Бойко, директорка Департаменту публічної дипломатії та комунікацій Міністерства закордонних справ України.

Тетяна Філевська, креативна директорка Українського інституту та кураторка проєкту Ukraine. Food & History розповіла про кухню як невіддільну частину нематеріальної культурної спадщини України, історичні трансформації української кухні та її вплив на світову гастрономію. Ділилася порадами та популярними рецептами з книги «Україна. Їжа та Історія». На запитання одного з користувачів платформи про вплив війни на їжу та харчування в Україні відповіла так:

«Я хотіла б мати годину, щоб відповісти на це запитання. У перші дні вторгнення у людей не було хліба чи молока, але на ринках було багато ікри, авокадо та інших розкішних продуктів. Згодом люди почали готувати їжу, щоб нагодувати багатьох переселенців і скрізь були створені волонтерські кухні. Зараз ми маємо історії про те, як люди з деокупованих територій годують українських солдатів. Прикладом є оладки з Балаклії».

Також до онлайн-сесій долучилися: 

• Олена Брайченко – дослідниця гастрономічної культури, засновниця проєкту їzhakultura та головна редакторка видавництва «Їжак». Спілкувалася про сучасну українську кухню.
• Маріанна Душар – антропологиня, дослідниця кухні української діаспори у США та галицької харчової традиції. Розповіла про роль їжі у формуванні ідентичності та почуття причетності.

Ця подія стала важливою ініціативою у популяризації української культури й підкреслила неабиякий інтерес іноземної спільноти до української кухні та гастрономічних традицій.